越南 | 胡志明市我和复古主题咖啡馆 Saigon Retro Café的共存时光

自从法国人在1857年把咖啡引入越南种植，直到一百多年后的今天越南已是世界排名第2的咖啡生产国——湿热的热带气候有利于种植罗布斯塔咖啡（Robusta），而越南北部也有种植少量的阿拉比卡咖啡（Arabica）。越南咖啡在东南亚如此闻名，咖啡爱好者到访越南时自然不会错过一品越南咖啡的机会。

在越南大小城市，连锁咖啡馆四处林立，最受欢迎的估计是怀旧风韵浓厚的越共咖啡（Cong Caphe），我也非常喜欢他们家椰子咖啡的独特风味；高原咖啡（Highland Coffee）虽然无处不在，但个人觉得味道略嫌单调犹如一般即溶咖啡；福隆咖啡（Phuc Long Coffee & Tea）最棒的还是福隆奶茶——胡志明市时刻烈日当空，想要清凉饮料解暑的时候我依然会走进福隆点一杯冰茶。

独立与连锁咖啡馆共存

越南连锁咖啡的优势在于店面位置，四处可见的连锁咖啡店对随时随需要咖啡因的消费者实在方便，但对一个在胡志明市慢游的旅人来说，我更倾向找个任由我忘记时间的咖啡馆与自己共处。

出去走走另一位小编在之前的文章【越南 | 胡志明市——带上新旅伴，独自旅行】提过胡志明市人人皆知的咖啡公寓和附近的咖啡馆，不得不说这个城市的咖啡选择实在太多了！在琳琅满目的选择当中，让我更倾心的宝藏咖啡馆是位于胡志明市第三郡的Saigon Retro Café。这家复古主题咖啡馆的入口隐藏在一家便利店旁的不起眼小巷中，若不注意可能会错过。

走上楼梯，迎接我的是一个装有玻璃汽水瓶的木箱和服务生好看的微笑。

怀旧与韩风共存

Saigon Retro Café的怀旧装潢采用很多木质家具，采光温暖，店里也有许多复古的小玩意儿——除了书架上那些旧书籍旁的菲林相机和收藏品，最吸引我的则是墙上那张醒目的《情人》电影海报，还有一张用脚踏式针车（缝纫机）改造的餐桌。

虽然咖啡馆以复古装潢为主题，但菜单却出其不意——咖啡师向我大力推荐泡菜口味的越式法包（Vietnamese Baguette，越译Bánh mì）。我这才抬头仔细端详眼前这个男生，一身轻韩系的穿搭和发型，这完全不在我对复古咖啡馆的印象中呀！

我再加点了一杯越南冰咖啡，接着又有两个韩系打扮的年轻情侣走进咖啡馆。

明信片与咖啡因的共存时光

店里很谧静，播放着越南语的轻爵士乐，我啜饮一口靠越南咖啡滴壶（Phin）慢慢酝酿香气的道地越式冰咖啡（Cà Phê Sữa Đá），味道十分浓郁。咖啡师还特别招待了一壶清香的莲花茶和一小盘耳朵饼（Pig’s ear cookie，越译bánh tai heo），非常窝心，正适合打算在咖啡馆里待上两小时以上的我。

我在旅途中一贯有写明信片的习惯，因此一个人上咖啡馆的时候成了写明信片最好的时光。

想在咖啡馆写明信片，我得先万事俱备——前一天在胡志明市邮政局（Saigon Central Post Office，越译Bưu điện Trung tâm Sài Gòn）事先挑好了明信片，而我的随身包也会有一支适合明信片书写的圆珠笔，一般并不会选用遇水化开的水性笔或钢笔；偶尔我也会带上和纸胶带（washi tape）作装饰用途，也是粗心写错字时就能派上用场的好帮手。

除了书信内容，我还喜欢在明信片上记录当日的天气、气温和所在城市，长年下来仿佛成了习惯，和我的咖啡瘾一样。