吉尔吉斯斯坦 | 比什凯克初印象

早前在世界游牧民族运动会的采访区，偶然和一位吉尔吉斯斯坦籍的体育记者交谈，那是我对吉尔吉斯人的第一印象——皮肤和哈萨克人相比稍微黝黑、眉毛粗浓、嘴边挂着胡须，好似蒙古人的特征；外表看似粗犷，声音却相对柔和。

然而踏上吉尔吉斯斯坦的国土之后，我才发现识别哈萨克人和吉尔吉斯人并非易事。虽然两国同是突厥语族，但中亚五国在历史上多番被不同势力统治，再加上游牧民族迁居，中亚地区自然形成了外貌上的多样性。人们看起来相似，却又感觉上不太相似。

这才深觉「外表粗狂」只是我对吉尔吉斯斯坦人的刻板印象，在这里的确有不少人有蒙古族的特征，但不是所有人都长得像成吉思汗。

一时之间，我难以分辨自己仍身处上一站哈萨克斯坦，还是如今所在的吉尔吉斯斯坦。

比什凯克路边摊

初抵比什凯克（Bishkek）的民宿，遇上了看似冷漠的房东太太，但我丝毫不在意，好像已经习惯了中亚这样的氛围。房型简单却舒适，洗了个超舒服的澡，还久违地睡了午觉。

晚上我们吃路边摊，是一个在民宿不远处的市集Osh Bazaar周边偶然发现的摊位。两个大锅里有饭和汤，但吸引我们驻足的是躺在饭上的熟鸡蛋，还有新鲜的番茄片。准备点餐的时候大妈和女儿在吵架，我们耐心地等她们吵完后点了一碗饭。又问大妈的女儿一碗汤面多少钱，只见她在计算机上给了我们明显高于市价的数字，大妈却只收100索姆（约1.1美金）。

她们果然不合。多亏了她们无法异口同声，我们才逃过被敲竹杠的劫数。

同桌的男人们递来桌上的白醋和辣椒，让我们加进手抓饭和牛肉汤面，而他们则一口面又一口面包，时而加醋，再随意撒上新鲜的洋葱片。模仿当地人未尝不是旅行的乐趣，于是我们学着他们的样子吃饭喝汤，档口的大妈又随口问我们，要不要可乐。

后来才知道吉尔吉斯人不管吃什么都会搭配一瓶可口可乐。

吉尔吉斯国民饮料 Maksym / Chalap / Kvass

次日在比什凯克市中心闲逛，以Ala-Too Square作为闲逛路线的起点。那里有个中年女人经营着小档口，桌上摆着3大桶看似酒的容器。我们好奇地在观望，此时有三个年轻人买了一升的份量。年轻女生会说英语，告诉我们那是用kurut（一种白色干奶酪球）所做的国民饮料。

她给了我们半杯尝鲜，再把剩下的分给同行的两个男生。味道和骆驼奶一样有点咸，但口感却截然不同，浓浓厚厚的，像是粗麦的口感。

这样的饮料档口，可说是五十步有一档，每一档都有显眼的大雨伞遮阴。我们在Panfilov Park旁边遇见两个政治系的大学生，卖力地向我们介绍他们的国民饮料。在他们一番说服下，我们跃跃欲试，点了一杯要价24索姆（区区0.3美金）的黄桶饮料Kvass，味道像是酸的可乐，也挺像冷冷的康普茶，不甜还很清爽。他们说这是夏天解暑的饮料，大家都会买来喝；冬天就不喝这个了，毕竟这里冬天夜晚的温度是负20度。

我们又按其中一人的推荐，买了一杯蓝桶饮料Chalap，味道依然有点咸，但口感清爽，不那麽浓厚。男生又说红桶的Maksym和蓝桶的Chalap可以参和在一起，于是我们买了一杯又一杯，档口的阿姨看起来忙碌又开心。我很感激这样的偶遇，让我们体验一次只有当地人才知道的喝法，也打趣他俩如此卖力推荐，可谓有未来部长的潜能！

我对比什凯克的初印象之所以大加分，都要归于这里遇见的每一个善良的笑容。我想，不如2026年趁下一届的世界游牧民族运动会再回来一次？

Bishkek比什凯克攻略（2024年9月资讯）

从哈萨克斯坦过境比什凯克，可用手上剩余的哈萨克斯坦坚戈 (Tenge) 兑换少量吉尔吉斯斯坦索姆 (сом) 购买SIM卡，方便首日找路、打车到住宿地点。
除了电讯公司或SIM卡专卖店，也可试着走进小杂货店，可能会找到价格优惠的SIM卡。2024年参考价：20GB一周流量仅售200索姆（约2.2美金），无限量数据流量则是500索姆（约5.5美金）。
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比什凯克市区巴士廉宜，一趟仅收20索姆（约0.2美金），不妨善用Yandex Maps或2GIS查询路线，体验和当地人一起乘车。