我曾在布鲁塞尔待过两周，天气一直都是郁郁寡欢，令人想喝掉半杯酒后再掉进微醺的爵士乐里。但恰巧一月是比利时最冷的时候，喝一瓶冰凉的啤酒让我太有罪恶感，大多时候我更想要一杯浓郁的黑巧克力，最苦的那种。
比利时四大名菜
每回有人询及比利时这个国度，我都不得不提声名远扬的比利时巧克力、华夫饼（waffle）、切片炸薯条（frites）、淡菜（mussel），而比利时的啤酒文化更是被列为联合国（UNESCO）无形文化遗产。这个国度无疑是啤酒爱好者的人间天堂，尤其僧侣酿造的修道院啤酒（Trappist beer）是不容错过的比利时特有风味！即使冬天对我来说不是品酒的季节，我依然尝试了几款比利时啤酒，下回给大家整理我的笔记和推荐。
星期天的鲁汶，安静的大学城
星期天早上的布鲁塞尔街头很冷清，商店不营业。我凭直觉在空荡荡的大街上乱晃，不用谷歌地图的半日散步很随性，也走出另一番乐趣。我从布鲁塞尔市中心一带慢慢步行到布鲁塞尔南站（Brussels South/ 法译: Gare de Bruxelles-Midi/ 荷译: Bruxelles-Zuid），搭乘火车到距离布鲁塞尔东部约25公里的一个小城——鲁汶（Leuven）。
鲁汶虽小，却是个孕育人才的热闹小城，十万人口中就有四分之一是大学生，是个名副其实的大学城，也是世界最大酿酒公司——比利时时代啤酒（Stella Artois）的酿酒厂所在地。步出鲁汶火车站，不出我所料——这里和布鲁塞尔的街道一样冷清，只有少许的餐厅在营业。冬天多风，我的伞差点被吹走，只能冒着细雨散步；又叹自己没择个好日拜访，年轻又活泼的鲁汶在星期天格外安静。
在啤酒之都，我们不喝下午茶
在商店皆不营业的情况，我一时也没有头绪要上哪，就先直奔鲁汶大广场（Grote Markt），一睹当地最引以为傲的地标——鲁汶市政厅！我本想驻足在广场中央好好欣赏市政厅的建筑外观，一眼望去有上百个雕像，相当精致，但风实在太大，冷得我直打哆嗦，只想躲进一家有暖气得咖啡厅。
前一晚我上沙发客（Couchsurfing）网站找了好几个鲁汶人，让他们推荐一些周末好去处，或是一些不错的咖啡厅。收到一女生回复：我不太喝咖啡，但我推荐一家我很喜欢的店给你——The Beer Capital，我想你会喜欢！
恰巧这家The Beer Capital（又译啤酒之都）就在市政厅旁，我直呼幸运，想也没想便走进这家啤酒馆里找暖气；身处比利时这个啤酒之都，星期天下午喝下午茶也略嫌俗气了，何不名正言顺学当地人在大白天来一瓶啤酒？
在推荐酒单以外 惊见比利时啤酒大全
服务生递来一份酒单，上面推荐了不少比利时啤酒，让人看得眼花缭乱，不知该从何选择。在每一种都想来一瓶的情况下，我随意按好听的名字挑了Jack’s Precious IPA尝鲜，是一款比利时式IPA（Indian Pale Ale，又称印度淡色艾尔啤酒）。
IPA这类精酿啤酒起源自18世纪的英国，旨在出口啤酒到当时英国殖民的印度而酿造的一款啤酒——为了让出口啤酒能够在长途跋涉下不变质，IPA大量使用有防腐作用的啤酒花以提高酒精浓度，因此苦味重，酒精成分也相对偏高，不是人人皆爱但却独特的啤酒风味。这里且不谈美式和英式这两类主流IPA的差别，但我选择的Jack’s Precious 这款比利时式IPA仅有5.9%酒精，相当适合下午饮用，然而香味却没什么记忆点。
据闻鲁汶市政厅地底下有个酒窖，没想到The Beer Capital这间小酒馆也有地下酒窖，虽然只有地上一小片透明玻璃供顾客观赏，也足以让我大开眼界。啤酒馆后方的展示架上放慢了琳琅满目的啤酒，酒品种类远远超过服务生提供的推荐酒单，不仅能找到许多超市里不售卖的小众啤酒，还能看到好多可爱有趣的酒瓶标签。
我在好奇之下向服务生要了一份The Beer Capital的完整酒单，却惊见厚厚的几十页，详细记录每一款比利时啤酒的颜色（Colour）、分类（Category）、酒精含量（ABV，Alcohol by Volume）等资讯，犹如一本比利时啤酒大全。比利时蕴含的这份啤酒文化，得归功于多元的啤酒品类，还有充满热情的酿造工艺！
#出去走走小编万分感慨备注：截至本文撰写之时，文章内提及的The Beer Capital啤酒馆据悉已结束营业。（新闻来源：Leuven News）
不旅行、不写字的时候，可能在忙着分析数据。认为生活就是长途旅行。梦想去乌苏怀亚找一座在世界尽头的灯塔。