最近在紐約時報中文網讀到一篇36小時玩轉某城市的文章，給了我些新的寫作靈感——此前因為工作關係或是轉機因素而短暫逗留的那些地方，我曾經覺得自己的遊記未必能全面概括；但事實上，在有限的時間裡在一個城市裡快閃逗留，要怎樣才能到此一游又不留遺憾，反倒是個挑戰吧。
或許這樣的遊記會給快閃的吃貨旅人們有些參考價值，抱着這樣的想法嘗試開始給大家分享新系列【一日食記】。本期邀你一起在里斯本散步漫遊、找尋美食！
3.30pm: 傳統鱈魚餅 Pastel de Bacalhau
出發前友人告訴我，鱈魚式里斯本最有名的美食，不管是上餐館用餐，或是到超市外帶一份熱熱的鱈魚都會是極大的享受。甫到里斯本擱下行李，我在背包客棧附近溜達，路過一家小店（snack bar）掛着偌大的海報推廣1.8歐的鱈魚餅，又見滿滿的客人坐在店前喝酒吃餅，我一時興起也加入行列。
鱈魚炸餅是里斯本的一道傳統美食，即可作前菜也是下午的點心，外表金黃酥脆，但我淺嘗一口卻不覺得有鱈魚的鮮味。後來我上網搜尋鱈魚炸餅的作法，才知道大多數的鱈魚餅是採用脫鹽後的鱈魚乾，加入馬鈴薯泥、洋蔥等而制。雖然欠缺了期望中的鱈魚鮮味，但還是不失為一道可口的小點心。
我點了鱈魚餅和幾塊炸點心，搭配一杯清爽微酸的里斯本青酒（Vinho Verde），格外開胃。我跟着當地人一起廣場旁度過悠閑的午間時光，不時也有導覽團在我桌邊停下，看來這家小店在羅西烏廣場（Rossio/ Praça D. Pedro IV）一帶小有名氣呢！
A Tendinha do Rossio / Tendinha Tavern
Praça Dom Pedro IV 6, 1100-200 Lisboa, Portugal
營業時間：早上7時至傍晚7時；星期六早上8時開始營業，星期日休息
8pm: 發朵音樂餐廳 Fado House
抵達里斯本的一個小時前，我才在網上搜資料的時候得知葡萄牙人的發朵音樂（Fado）——有人說發朵像是怨曲，道盡對生活和貧乏的不如意；有人說發朵是浪漫憂鬱的曲調，唱的是對愛情的思念、對命運的抒發。我爬文找到一家當地人推薦的發朵餐廳，晚上8點入座後可以一邊享用美食、美酒和一連串的發朵音樂表演；其地點位於碼頭區（Cais do Sodré），建議提前預訂，也有小額的表演收費（5歐元）來支持發朵表演的音樂人。
只有一位歌手、一把葡萄牙吉他和一把古典吉他——簡單的配置卻帶來情感如此豐厚飽滿的發朵表演，讓我在沉浸於哀傷憂鬱的音樂同時，也在湧上心頭的各種情緒當中抒發、整理自己，再結束旅程的最後一晚。
聽其他背包客說阿爾法瑪（Alfama）一帶有許多發朵酒吧和餐館，漫步在街道旁也可以隨處聽見動人的發朵音樂；想要在夜晚散步的旅人朋友，阿爾法瑪區會是不錯的選擇。若想體驗里斯本的夜生活，則可以選擇到年輕人喜愛的里斯本上城（Bairro Alto）去喝遍每一家酒吧（bar hopping）。
Povo Lisboa
R. Nova do Carvalho 32, 1200-161 Lisboa, Portugal
營業時間：平日傍晚6時至凌晨2時，星期四至日凌晨4時打烊
11.30pm: 櫻桃酒 Ginja
里斯本的Ginginha（念作Gin-ji-nya，又稱Ginja）以當地同名的酸櫻桃，加上糖、肉桂，浸泡在一種葡萄牙白蘭地酒Aguardente；在羅西烏廣場（Rossio）附近能靠賣一種酒開了170年的A Ginjinha小酒吧至今屹立不倒，我想喜愛她的人還是挺多吧！
里斯本市中心賣Ginginha的有好幾家，但聽聞只有Ginginha do Carmo這家約90年歷史的小酒吧，提供巧克力杯這個傳統喝法，而且味道相較附近幾家老牌酒吧更加濃郁，於是我慕名而去。
巧克力杯比想像的小很多，但一小口下肚還是很有勁的，加上我本身也擔心高甜度的酒會有些膩，所以小小一杯其實也夠了；友善的店員不忘提醒別太快把巧克力杯吃掉，原來1.85歐元還包含免費續杯一次！一共喝完兩小杯後，再把黑巧克力杯咬碎吃掉解膩是當地的傳統喝法。
冷天喝下一小杯甜甜暖暖的，也不枉我這個路痴趁午夜打烊前往店裡跑了。
Ginginha do Carmo
Calçada do Carmo 37 A, 1200-090 Lisboa, Portugal
營業時間：平日中午12時至午夜12時，星期四凌晨1時、星期五和六凌晨2時打烊
8am: 葡式蛋撻、國民咖啡Galão
說到葡萄牙代表性的食物，亞洲人可能第一個就會想到我們熟知的葡式蛋撻——葡撻的作法不同於我們港式點心樓或烘焙坊能買到的一般蛋撻，撻皮像千層酥那樣層次分明，口感軟糯又香滑。很多旅人會到里斯本貝倫區（Belém）的百年老店朝聖，一品當地的人氣蛋撻，但對於快閃里斯本的我來說，我並沒有充裕的時間拜訪北侖區，更無法為了一個蛋撻在人龍里待一個小時以上。
背包客棧里的一個旅人告訴我，她在里斯本跑了好多家葡撻店，卻覺得味道大同小異。我便不執著於尋找里斯本第一名的蛋撻，而是起了個大早從背包客棧慢慢步行到里斯本最古老的城區——阿爾法瑪（Alfama），在美麗如畫的迷宮裡找一個安靜的地方吃早餐。Pastelaria Santo António看似一家咖啡館，但pastelaria這個詞卻意指點心店，讓我不得不猜測點心才是這裡的主軸賣點，咖啡就只是陪襯。
除了葡萄和椰蓉糕（Quindim，一種極甜的葡式風情巴西甜點）,我還點了一杯葡萄牙人國民咖啡Galão，給在忙碌的旅程中的自己提神。相比拿鐵咖啡，Galão的牛奶比例多了一份，是奶味偏重的一款咖啡，喜歡拿鐵類的旅人朋友不妨一試。
Pastelaria Santo António
R. do Milagre de Santo António 10, 1100-351 Lisboa.
營業時間：早上8時至傍晚7時半
1pm: 葡式海鮮飯 Arroz de Marisco
曾經有人問過我，如果明天就是世界末日，今晚我會選什麼作晚餐——對這道假設性問題，我又刷新了答案，正是里斯本家喻戶曉的葡萄牙式海鮮飯！葡式海鮮飯（Arroz de Marisco）和西式海鮮飯（Paella）同是燉飯，但葡式海鮮飯保有更多湯汁，看似像一道粥卻不綿密，倒是更像一鍋泛橙的番茄湯飯。
我對葡式海鮮飯的喜愛，或許和我愛吃韓式湯飯的習慣有關吧。米飯吸收海鮮湯底的精華後風味飽滿，再加上有一整鍋大蝦、竹蚌等海鮮的加持，叫人回味無窮；旅行回來後，我甚至因為太想念葡式海鮮飯的味道而試着下廚了。
靠着這份對里斯本味道的想念，我想未來的某天我會再回到葡萄牙的。
Marisqueira Uma
R. dos Sapateiros 177, 1100-044 Lisboa.
營業時間：中午12時至晚上10時半
不旅行、不寫字的時候，可能在忙着分析數據。認為生活就是長途旅行。夢想去烏蘇懷亞找一座在世界盡頭的燈塔。